Cresce o mercado de alimentos funcionais no Brasil

A preocupação com a alimentação em longo prazo, visando um envelhecimento mais saudável, é um dos principais fatores que contribuíram para o crescimento do mercado de alimentos funcionais no Brasil.

De acordo com o Instituto de Pesquisa Nielsen, em 2008 houve crescimento de 36% do mercado em relação a 2007, com movimentação de R$ 545 milhões. Dados da Abenutri (Associação Brasileira das Empresas de Produtos Nutricionais) apontam que somente no primeiro semestre de 2009 esse nicho movimentou R$ 350 milhões. A expectativa é de fechar o ano com R$ 565 milhões.

Leite é o grande aliado ao combate à Osteoporose

O dia de 20 de outubro marca o "Dia Mundial de Combate à Osteoporose". A doença, que enfraquece os ossos e é responsável por um alto número de quedas com fraturas em idosos, atinge 10 milhões de brasileiros de acordo com dados da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia.

Apesar disso, informações da última pesquisa BRAZOS (Brazilian Osteoporosis Study), apontam que 90% dos entrevistados ingerem apenas 1/3 (o equivalente a 400mg) da quantidade diária de cálcio recomendada pela Dietary Reference Intakes (DRIs) como preventiva à moléstia.

O leite e seus derivados são considerados as melhores fontes para obtenção de cálcio: segundo os nutricionistas, com três copos diários de leite já se alcança a quantidade recomendada. A atividade física é um outro componente importante no combate à enfermidade.

Bebida láctea Néctar em novo sabor

Marcando o início dos lançamentos de 2009, já está disponível para a venda um novo sabor de bebida láctea.

Com a mesma qualidade e suavidade característica, a bebida láctea Néctar sabor de coco, com poucos dias do seu lançamento oficial, é sucesso de vendas.

Experimente, você vai gostar.

Intolerantes à lactose: nem todos precisam abandonar o leite

"Nem todos os portadores de intolerância à lactose precisam abandonar totalmente o leite da alimentação. Esta é a conclusão de estudos em nutrição. Algumas pessoas podem consumir até 2 copos por dia".

Não há como ter ossos fortes e evitar a osteoporose se não ingerir todos os dias uma boa dose de cálcio. E o leite é a melhor fonte natural.Mesmo depois da osteoporose instalada é preciso ingerir todos os dias 1.500 mg de cálcio para não agravar o quadro. Esta é a recomendação da conferência do Instituto Nacional de Saúde dos Estados Unidos.

Para alcançar 1.500 mg de cálcio é preciso beber aproximadamente 1.250 ml de leite, um volume elevado para aqueles com intolerância à lactose, que acomete pelo menos 30% dos brasileiros.

Até a pouco tempo estas pessoas eram orientadas a abandonar totalmente o leite, quando havia suspeita do quadro. Estudos atuais têm mostrado que não é necessário uma atitude tão drástica em abandonar totalmente o leite. Há uma parte dos intolerantes à lactose que podem beber até 2 copos de leite por dia.

Um estudo conduzido por Suarez, Dr. do Centro Médico de Mineapólis do Estados Unidos em 1997, comprovou que a intolerância à lactose não impede em alcançar 1.500 mg de cálcio, dose diária recomendada para se ter ossos fortes.

Para isso, Suarez estudou 62 mulheres, sendo metade normais e a outra metade com má digestão da lactose. Durante uma semana comparou-se os sintomas típicos da intolerância quando 2 xícaras (chá) de leite (480 ml), 56 g de queijo e 240 ml de iogurte eram oferecidos diariamente. A diferença era no tipo de leite. Uma parte do estudo foi oferecido o leite normal (34 g de lactose) e na outra fase o leite com lactose hidrolisada (2 g de lactose), conhecido no mercado como leite com baixa lactose.

Depois de duas semanas as mulheres que digeriram lactose não apresentaram diferenças no sintoma com os dois tipos de leite. Já as mulheres com intolerância à lactose mostraram aumento da flatulência durante a fase que beberam leite normal.

Os sintomas comuns da intolerância à lactose, como dor abdominal e diarréia não foram observados em nem uma fase da pesquisa.

Recomendação: não é preciso suspender radicalmente a ingestão do leite se o único impedimento for a intolerância à lactose. Até dois copos de leite por dia (480 ml) é bem tolerado, o que facilita atender as necessidades de cálcio e ter ossos fortes.

Got Milk?

A campanha Got Milk? teve início em 1993, quando laticínios da Califórnia resolveram formar uma cooperativa, a California Milk Advisory Board, para aumentar e incentivar o consumo de leite.

O conceito inicialmente foi introduzido somente na California, porém devido ao enorme sucesso a ganhou “status” nacional no ano de 1995.

Com uma intensa presença em diversas mídias e a participação de celebridades, a campanha se tornou um sucesso.

Da atriz Whoopi Goldberg, ao presidente Bill Clinton, de Angelina Jolie à Naomi Campbell, todos aderiram à campanha.

Políticos, estrelas do cinema, da televisão e esportistas são fotografados com o lábio superior manchado de leite, conhecido como o tradicional “bigode branco”, seguidos da pergunta “Got Milk? Where’s Your Mustache?”.

Mesmo sendo uma ação publicitária restrita a sociedade americana, quem é que nunca viu aqueles famosos anúncios que mostravam famosos e personagens de desenhos animados com bigode de leite?

O consumo de leite atingiu seu recorde em 2001 e a campanha Got Milk? é hoje considerada um ícone da cultura pop norte-americana.

Além de alavancar a venda de leite, a campanha rende milhões de dólares aos seus criadores, que registraram a marca e licenciaram mais de 100 produtos diferentes de merchandising.

Em 2004 a campanha tornou-se internacional ao ser introduzida na Inglaterra.